岩手県紫波郡紫波町の契約栽培農家の方々が栽培した国産小麦100％です。ストレート挽きしていますので、小麦本来の風味が生きています。きめ細かく、しっとりとふっくらした上質な生地に仕上がります。国産小麦としてはたんぱく質が多めの準強力粉です。
