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最高の環境で、のびのび育てられた「神山鶏」です。「神山鶏」を育てるのは、山間部の湧水を直接利用できる、選ばれた優良専業農家に限られています。鶏たちのストレスを低減するため、開放型鶏舎でゆったり放し飼い。また、肉の旨みを増すために重要な意味を持つ飼育日数は、60日〜80日に設定。
新鮮な水を毎日ふんだんに与えながら、心をこめて育てられる「神山鶏」は、自然に近い、安心・安全な農産物なのです。鶏肉特有の匂いがなく、皮は薄くて弾力があり、脂肪分も少なめ。ジューシー感と適度な歯ごたえがあり、和・洋・中どんな料理にも良く合います。
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