創業359年を迎える伝統と格式ある醸造メーカーさんにて製造。創業当時と変わらずこだわり続けた伝統的な製法を引き継ぐとともに、優良な乳酸菌が住み着いた杉樽で、じっくり静置発酵してつくられるお酢は、まろやかなコクと甘味を作り出しています。 原料は国内産米100％と六甲山の伏流水のみ。ゆっくりと時間をかけて静置発酵していますので、お酢独特のツンっとした酸臭がなく、まろやかな酸味となりフルーティーな香りをつくり出しています。
